Matsvinn i kommunalt avfall

Matsvinnet minskade något under år 2023 och uppgick till 13,6 kg/person i Malmö och Burlöv. Målnivån i Kretsloppsplan 2021-2023 är att mängden matsvinn i kommunalt avfall ska minska med 50 procent till år 2030.

Siffrorna för åren 2019 samt 2021-2023 baseras på föregående års siffror med justering av förändrat invånarantal i kommunerna. Plockanalyser är genomförda år 2017, 2018, 2020 och 2022. Plockanalyser är en vedertagen metod för att mäta avfall. Det finns dock en risk i att utfallet vid plockstationerna kan variera mycket mellan gångerna. Detta kan då slå igenom extra mycket i resultatet då endast en liten mängd avfall skalas upp till att gälla alla invånare. Plockanalyserna som gjordes år 2018 och 2022 bedöms inte som representativa. Under år 2024 genomförs en kvalitetssäkring av plockanalysmetoden av Avfall Sverige.

Alltsedan år 2012 har arbetet med att införa matavfallssortering varit intensivt i Malmö och minskningen av matsvinnet har troligen varit en positiv effekt av denna utsortering. Även den uppmärksamhet matsvinn har fått i media samt i olika kampanjer under senare år har troligen bidragit till minskningen.

Matsvinn är det onödiga matavfallet, det som kunde ha ätits upp om det hade tagits omhand på rätt sätt. Uppföljningen sker genom så kallade plockanalyser av både det utsorterade matavfallet och av restavfallet. Där undersöks hur mycket ätbar mat som kastats bland avfallet.