Miljöbarometern
Matproduktion påverkar miljön genom markanvändning, vattenförbrukning, näringsläckage, energianvändning och utsläpp av växthusgaser, särskilt från animalieproduktion. Sammansättningen av livsmedel, mängden matsvinn och andelen ekologiska och närproducerade livsmedel är exempel på faktorer som påverkar miljöpåverkan. I detta avsnitt finns nyckeltal som följer utvecklingen inom området.
Mat och dryck
Delområde SE. 13. 7Här redovisas andel ekologisk mat samt växthusgasutsläpp relaterade till förvaltningarnas inköp av livsmedel.
